Zwischen der Axarquía und den Montes de Málaga liegt das kleine Dorf Totalán, Teil der Rosinenstraße, 13 km landeinwärts von der Küste bei Rincón de la Victoria und 22 km von Málaga entfernt. Totalan wird von der Autobahn aus erreicht indem man am Centro Comercial Rincón de la Victoria abfährt und dann rechts abbiegt RichtungLandesinnere. Der neue Paseo de Salud, der 2009 von der Stadt erbaut wurde, um die Einwohner zu einem gesunden Spaziergang zu ermutigen, schlängelt sich ca. 300 m entlang und über das trockene Flussbett bis man sich dem Dorf nähert. Es gibt strategisch günstig gelegene Bänke auf denen Wanderer sitzen und eine Pause einlegen können während sie die Aussicht, die sanften Berge voller Mandel- und Olivenbäume, bewundern können.
Totalán wurde anscheinend nach dem arabischen Gebäck Torta benannt. Das berühmteste Fest, das Chanfaina Fiesta, das jedes Jahr im November stattfindet, feiert ein beliebtes und altes Gericht namens Chanfaina. Dies ist eine Art Eintopf aus Kartoffeln, Olivenöl, Innereien, Blutwurst, Würstchen, Semmelbröseln, Knoblauch, Nelken, Essig, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Einer der ersten Plätze im Dorf ist der Plaza de la Constitucion wo die 1505 erbaute Kirche Santa Ana aus dem 17. Jahrhundert mit einem arabischen Bogen die Skyline dominiert. Sie können auch einen Bäcker, einen Chemiker, eine Bank und einen der Eingänge zum Rathaus finden.
Totalán mag klein sein, aber es hat seinen Anspruch auf Ruhm. Paco und María, die Eltern des Sängers und Schauspielers Antonio Molina, wurden beide im Dorf geboren und der Hauptplatz, auf dem man sein Auto leicht parken kann, ist nach ihm benannt. Es gibt eine Tafel, auf der steht, dass er, obwohl er in Málaga geboren wurde, in Totalán singen gelernt hat. Ebenso wie der Flamenco-Sänger Enrique Castillo, der ebenfalls aus Totalan stammt.
Wenn Sie das Dorf verlassen nehmen Sie den Weg zurück über das Dorf Olías, wo Sie einen Drink einnehmen können, bevor Sie die steile und kurvenreiche Straße zurück nach Málaga nehmen. Die Aussicht ist spektakulär.
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