Información sobre Totalán

Entre la Axarquía y los Montes de Málaga se encuentra el pequeño pueblo de Totalán, parte de la pintoresca Ruta de la Pasa, a 13 km hacia el interior de la costa en Rincón de la Victoria y a 22 km de Málaga, al que se accede desde la autovía bajando en el Centro Comercial Rincón de la Victoria y girando a la derecha y conduciendo hacia el interior, que serpentea a lo largo y por encima del lecho seco del río durante unos 300 m hasta llegar al pueblo, donde lo primero que se nota es el nuevo Paseo de Salud, construido por el pueblo en 2009 para animar a sus habitantes a dar un paseo saludable. Hay bancos estratégicamente situados donde los caminantes pueden sentarse y descansar mientras admiran las vistas, montañas suaves llenas de almendros y olivos.

Al parecer, Totalán debe su nombre a la Torta árabe de repostería. Su fiesta más famosa, la Chanfaina Fiesta, que se celebra en noviembre de cada año, celebra un plato popular y antiguo llamado Chanfaina, una especie de guiso, hecho de patatas, aceite de oliva, despojos, morcilla, salchichas, pan rallado, ajo, clavo, vinagre, sal, pimienta y comino. Una de las primeras plazas del pueblo es la Plaza de la Constitución, donde la iglesia de Santa Ana, del siglo XVII, construida en 1505 con un arco árabe, domina el horizonte. También hay un panadero, una farmacia, un banco y una de las entradas al Ayuntamiento.

Totalán puede ser pequeño, pero tiene su derecho a la fama. Paco y María, los padres del cantante y actor Antonio Molina, nacieron en el pueblo y la plaza principal, donde se puede aparcar el coche, lleva su nombre, la Plaza Antonio Molina. Hay una placa que dice que, aunque nació en Málaga aprendió a cantar en Totalán. Al igual que el cantaor Enrique Castillo, que también nació en el pueblo.

Al salir del pueblo, en lugar de volver por el camino que venía del Centro Comercial, por qué no continuar, pasar por el puente y volver por el pueblo de Olías donde se puede parar a tomar una copa antes de descender por la empinada y ventosa carretera que nos lleva de vuelta a Málaga. Las vistas son espectaculares.