Cútar es un pequeño pueblo situado en la ladera de una colina, en la carretera de Benamargosa a El Borge, que es su vecino más cercano, y a 30 minutos en coche de Vélez-Málaga. Forma parte de la Ruta de la Pasa y el pueblo es conocido como la Fuente del Paraíso (Fuente del Paraíso) de la palabra árabe kautzar por las doce fuentes que hay en el pueblo.
El pueblo está rodeado de colinas cubiertas de viñedos y a medida que se sube 6 km por la sinuosa carretera de Benamargosa, permanece escondido en los pliegues de las montañas hasta que se rodea la última curva en el km 5, donde todo lo que se puede ver es el pueblo de Comares que se eleva en el cielo, y de repente aparece el oasis blanco de Cútar, un oasis montañoso de la Atlántida que se eleva majestuosamente desde las profundidades de abajo. Una alegría para la vista, esta joya de la ciudad brilla a la luz del sol mientras se baja a la entrada del pueblo, donde la primera vista es la fuente bellamente restaurada, la Aina Alcaharia, que solía ser una capilla árabe antes de convertirse en un pozo y fuente de agua, la única fuente árabe de su tipo que se conserva en la provincia de Málaga. A sus espaldas hay empinadas escaleras que conducen al antiguo puente que cruza una pequeña garganta.
Cútar se enorgullece de sus raíces moriscas y se remonta al siglo XV para celebrar la Fiesta del Monfí, donde se pueden experimentar los olores, sabores y música de la época. Cada mes de octubre, durante el segundo fin de semana, las estrechas calles y el aparcamiento principal se convierten en un zoco tradicional donde se puede comprar comida, bebida, ropa y otros artículos a los vendedores vestidos con trajes árabes tradicionales. Hay bailarinas de danza del vientre, exhibiciones de cetrería y entretenimiento callejero, una tienda árabe que vende té a la menta y delicias culinarias. Las casas se abren como museos que muestran muchos objetos del pasado, métodos tradicionales de tejido, pinturas y cuadros, fotografías antiguas del pueblo en el pasado.
Hay un arco árabe conocido como el Algorfa con una casa situada encima. En la parte superior occidental de Cútar se encuentra la Iglesia de Nuestra Señora de la Encarnación, del siglo XVI, que domina el pueblo con su hermosa capilla lateral barroca. Originalmente conocida como Nuestra Señora de los Ángeles, fue construida sobre una mezquita árabe. Si aún no has visitado Cútar, te lo recomiendo como uno de los pocos pueblos blancos tradicionales que quedan prácticamente intactos.